ملكات وان

اهلا بالزوار شرفتونا لقد تم انتقال المنتدى الى منتدى جديد
بدومين مدفوع
ارجو الانتقال اليه والتسجيل
والمشاركة
منتدى ملوكات منتدى نسائي فقط
http://www.mallokat.com

ملكات وان

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى نسائي


    كيك وطريقة تزينها بالصور

    الملكة
    الملكة
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

    انثى

    كيك وطريقة تزينها بالصور My_own21

    كيك وطريقة تزينها بالصور Painti10

    الدلو

    765

    34

    00 كيك وطريقة تزينها بالصور

    مُساهمة من طرف الملكة في الخميس مايو 13, 2010 7:54 am

    كيك وطريقة تزينها بالصور D4%20%283%29
    الكيك و طريقةتزينها بالصور

    كيك وطريقة تزينها بالصور 31_1139681005
    المقادير


    3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

    1ملعقة واحدة بيكن باودر

    2/1 نصف ملعقة ملح

    4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

    4 بيض

    1 كوب حليب

    2/1- 1 كوب ونصف سكر


    الطريقة



    نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter9.thumb

    نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ


    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter7.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter8a.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter8a.big

    نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter8c.big

    بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter8d.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter9orig.big

    هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
    ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter14.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter17.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter20.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter24.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter27b.thumb

    طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.batter37.thumb

    طريقة عمل الكريمة

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting1.big

    المقادير


    الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
    بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting7.big

    نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
    كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting3.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting8.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting9.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting11.big

    ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
    سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
    في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting12.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting14.big

    طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
    لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting13.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.frosting13a.big

    وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة


    ننتقل الى طرق التزيين البسيطة




    بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
    مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate1.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate2a.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate3.big

    نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate4.big

    مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate6.big

    ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate1.thumb

    ثم نضعها على الكيكة الاخرى

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate7.big


    شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
    (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate8a.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate11.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate12.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate13.big

    وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate16.big

    ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate17.big
    او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate6a.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate23.big

    او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة


    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate24.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate24a.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate24b.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate25.big

    وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate29.big

    كيك وطريقة تزينها بالصور Ck.decorate29a.big
    طريقه اخرى

    كيك وطريقة تزينها بالصور 8b67aaea03

    كيك وطريقة تزينها بالصور 28b3c6b9e4


    كيك وطريقة تزينها بالصور 28c3fa05d1

    اول شيئ اشعلي الفرن فوق وتحت على حرارة 175 فهرن هايت

    المدة 40 الى ساعه حتى تستوي. والكيكه لازم تكون في اخر طبقه من الفرن يعني تحت حتى تنفش.

    مقادير الكيكه :

    اول طبقه

    ثلث قدح زبد مذوب
    نصف قدح شوكولاته سوداء مقطعه ومذوبه في حمام مائي .
    ثلث قدح ماء ساخن

    .....................

    ثاني طبقه

    قدح ونصف كريمه
    قدح من الشكولاته البيضاء المذابه في حمام مائي ساخن.

    ........

    طريقه العمل

    اخلطي جميع المواد الجافه . ثم اضيفي بعدها الزبد المذوب , البيض, الشكولاته المذوبه مع الخفق . اضيفي بعدها الماء شويه شويه واذا شفتي انو الخليط خفيف اضيفي بعض الطحين اليها .حطيها في قالب مدهون ثم دخليها الفرن . مثل ما مكتوب فوق.

    كيك وطريقة تزينها بالصور 3b83d2d166

    هذا شكلها من تستوي.

    كيك وطريقة تزينها بالصور Decea17041

    من تبرد نحضر الطبقه الثانيه

    كيك وطريقة تزينها بالصور Eda111ecdd

    نخفق الكريمه اولا ::: ثم نضيف اليها الشكولاته شويه شويه ونحركها بالملعقه حتى تنخلط.

    كيك وطريقة تزينها بالصور C00262c4c6

    اضيفي الكريمه على الكيكه هكذا

    كيك وطريقة تزينها بالصور 725e0036f7

    وزعيها جيدا........ودخليها الفريزر لمدة 4 ساعات .

    كيك وطريقة تزينها بالصور C7841da371

    1 ونصف قدح طحين 2 ملعقة شاي بينكج باودر 1 ملعقة شاي فانيليا 2 بيضه 1 ونصف قدح سكر


    هذا شكلها ... نتركها لمدة ساعه ونصف الساعه حتى تذوب شوي

    كيك وطريقة تزينها بالصور 61cd1757c5


    كيك وطريقة تزينها بالصور 989526aee1

    نطلعها من القالب ونحطها في طبق للتقديم ثم نبداء في عمل خطوط مثل اللي في الصوره.

    كيك وطريقة تزينها بالصور B68b12158d

    انا زينتها بي اناناس وفراوله

    كيك وطريقة تزينها بالصور 045fe96755

    على كل مثلث اناناس او فراوله

    كيك وطريقة تزينها بالصور 233587fdbb



    _________________
    كيك وطريقة تزينها بالصور Lovecr
    كيك وطريقة تزينها بالصور UhSq

    ملكــات وان

    [URL=http://semsemah.arabform.com]كيك وطريقة تزينها بالصور Img_234_30
    نداوى
    نداوى
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

    انثى

    كيك وطريقة تزينها بالصور My_own21

    كيك وطريقة تزينها بالصور Unknow11

    59

    00 رد: كيك وطريقة تزينها بالصور

    مُساهمة من طرف نداوى في الخميس يونيو 03, 2010 3:24 pm

    واو جميله اوى صراحه

    شكرا لكى على الوصفه بالتفصيل
    الملكة
    الملكة
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

    انثى

    كيك وطريقة تزينها بالصور My_own21

    كيك وطريقة تزينها بالصور Painti10

    الدلو

    765

    34

    00 رد: كيك وطريقة تزينها بالصور

    مُساهمة من طرف الملكة في الخميس أكتوبر 28, 2010 8:37 pm

    شكرا نداوي على مرورك الطيب


    _________________
    كيك وطريقة تزينها بالصور Lovecr
    كيك وطريقة تزينها بالصور UhSq

    ملكــات وان

    [URL=http://semsemah.arabform.com]كيك وطريقة تزينها بالصور Img_234_30

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 19, 2020 9:35 pm